Le Chef du Gouvernement, Saâdedine El Othmani, a décliné l’invitation à goûter le pain et le sel russe, lors de la cérémonie d’accueil des convives africains, présents à Sotchi pour assister au Sommet Russie Afrique.
Malgré des explications d’un responsable russe, El Othmani a persisté dans son refus de ce plat, qui incarne la compassion et qui est un protocole d’usage dans la tradition d’hospitalité russe.
En acceptant de manger le morceau de pain offert après l’avoir trempé dans du sel, l’invité adhère au principe d’une relation d’amitié durable avec son hôte.
En Russie, le pain et le sel sont liés à la notion de l’hospitalité. Le pain représente le maintien de la vie et la miséricorde tandis que le sel est symbole de fidélité et d’honneur.
