Cette année encore, durant les jours qui ont suivi l’Aïd Al Adha, les Marocains n’ont pas échappé à la fatalité de la pénurie de produits les plus élémentaires. Pour ceux qui n’ont pas eu la présence d’esprit de faire des réserves chez eux, c’est le calvaire.
Au deuxième jour de l’Aïd, les rideaux des boulangeries et de certains commerçants sont toujours baissés. Comme de coutume, aucune ville ne déroge à la règle des pénuries.
Pour s’offrir quelques baguettes de pain, les consommateurs ne font que sillonner les artères des différentes villes en quête d’une boulangerie pour une baguette de pain … introuvable.
À Agadir, le prix du pain a grimpé à 3,5 dhs. Certains boulangers aux esprits cyniques profitent de cette période pour s’en mettre plein les poches.
Une vidéo postée sur les réseaux sociaux montre des citoyens dans une boulangerie protestant contre cette augmentation du prix.
Beaucoup d’observateurs affirment que les boulangers doivent être soumis à l’obligation d’assurer la permanence pendant les deux jours de la fête de l’Aïd pour répondre aux besoins des citoyens en cet aliment mais rien de cela n’existe jusqu’à présent et les citoyens n’ont qu’à se passer du pain s’ils contestent les prix affichés par les quelque boulangeries qui daignent assurer la permanence.
Rappelons qu’une étude du ministère de l’Agriculture a soulevé que la profession du boulanger panifiant est confrontée à un « déficit historique de structuration et de visibilité institutionnelle », en l’absence notamment de cadre/nomenclature opposable.
De plus, le secteur est miné par l’informel, qui demeure toléré en l’absence d’un cadre coercitif.
https://www.youtube.com/watch?v=6s_ihlBhGso
