Le ministère de l’Agriculture a initié un projet d’évaluation des performances de la campagne oléicole 2019-2020 pour les volumes d’olive transformés et la qualité des huiles produites. L’étude couvrira 200 unités de trituration reparties sur les principales provinces et zones de production, dont Marrakech, El Kelaa des Sraghna, Essaouira, Beni Mellal, Azilal, Fquih Bensaleh, Meknès et Taounate.
Le département de l’Agriculture compte évaluer les performances de la campagne oléicole 2019-2020. Le processus s’inscrit dans le programme de renforcement des chaînes de valeur agro-alimentaires conduit en partenariat avec la Banque mondiale.
Sur la base d’un échantillon d’unités de trituration, le ministère avait établi une situation de référence au cours de la campagne 2017-2018 et réalisé une étude d’évaluation au titre de la campagne 2018-2019. La tutelle affirme ainsi vouloir suivre et déterminer les progrès et les tendances de la filière de l’huile d’olive en se basant sur une batterie d’indicateurs relatifs aux volumes traités et à la qualité du produit final. Il s’agit également de faire ressortir les facteurs déterminant de l’huile d’olive au niveau des unités de trituration et d’établir et analyser les tendances du secteur de trituration à l’échelle nationale.
L’évaluation concernera un échantillon représentatif de 200 unités de trituration réparti sur les principales zones oléicoles du pays, dont Marrakech, El Kelaâ des Sraghna, Essaouira, Béni Mellal, Azilal, Fquih Bensaleh, Taounate, Guercif, Meknès, Taza, Fès, Sefrou et Ouezzane.
Selon les données du département d’Aziz Akhannouch, la filière oléicole contribue à hauteur de 5% au PIB agricole national. S’étendant sur une superficie de 784.000 hectares, les exploitations nationales assurent une production de l’ordre de 1,5 million de tonnes d’olives. Le pays produit également 160.000 tonnes d’huile d’olive et 90.000 tonnes d’olives de table. En termes d’exportations, 17.000 tonnes d’huile d’olive et 64.000 tonnes d’olives de table se retrouvent sur les marchés internationaux. La principale variété produite est la picholine marocaine avec 96% des plantations.
