Près de la moitié des volumes de sardines mises en boîte par la conserverie bretonne Chancerelle, plus connue par sa marque Connétable, proviennent du Maroc. L’entreprise y investit 4 millions d’euros pour sécuriser ses approvisionnements.
Les principaux fabricants français de sardines en boîte ne disposent pas de suffisamment de poissons au large des côtes françaises. Ils se tournent donc vers le Maroc où les sardines abondent alors que la main-d’oeuvre est nettement moins chère.
L’entreprise finistérienne Chancerelle, plus connue par sa principale marque Connétable, est installée au port d’Agadir depuis des années. Dans le port de Laâyoune, Chancerelle achève un investissement de 4 millions d’euros dans la construction d’une usine de 4.000 mètres carrés où vont travailler une centaine de personnes.
Une trentaine de chalutiers marocains
« Ce site, indique Jean-François Hug, le PDG de Chancerelle, nous permettra de transformer les sardines dès que les bateaux accosteront afin de maintenir la chaîne du froid et de contrôler au plus vite leur qualité. » Elles seront nettoyées, éviscérées puis placées dans de la glace avant leur transport en camion vers la conserverie Chancerelle à Agadir, dont les produits sont dédiés aux marques des distributeurs et à l’export. Une trentaine de patrons chalutiers marocains ont signé des accords avec l’entreprise bretonne qu’ils fournissent en sardines. La glace nécessaire pour la conservation à bord des poissons leur est apportée par Chancerelle. « Cela représente un coût mais évite les caisses de poissons stockées à température ambiante. »Près de la moitié des sardines traitées et mises en conserve par Chancerelle le sont dans son usine d’Agadir, Belma, qui compte plus de 1.000 salariés. La conserverie a fait le choix depuis 2009 de s’installer au Maroc.
