Pour quand une politique stricte et rigoureuse pour la protection des consommateurs ? La question se pose de plus en plus avec acuité par les Marocains consternés de voir, à chaque fois, à quel point les notions d’hygiène, de qualité et sécurité alimentaire ne sont souvent pas pris au sérieux. Comme si la santé des Marocains ne mérite aucune considération.
L’on ne parle plus uniquement des marchés hebdomadaires, des vendeurs informels ou de petits restaurateurs véreux. Ces manquements graves sont constatés également et de plus en plus dans des hôtels de luxe, comme il y a tout récemment au sien du fameux El Menzeh de Tanger, et dans de grandes chaines de distribution qui écoulent des tonnes de nourritures au quotidien.
Ces magasins, censées être irréprochables lorsqu’il s’agit d’hygiène et de qualité sont, de plus en plus, mis à l’index. La manipulation de la date limite de péremption des aliments est un cas fréquent qui constitue un risque grave pour la santé.
L’un des magasins casablancais de la chaine Carrefour vient d’être épinglé par un citoyen qui, à son immense surprise, découvre que le paquet de poulet qu’il vient d’acheter présente sur son emballage non pas une mais deux affiches indiquant deux dates limite de consommation (voir photo).
Le magasin doit impérativement expliquer les raisons de cette tentative de traficoter la date de validité. Une telle pratique est une violation de la règlementation et présente un risque de santé publique. C’est la responsabilité ultime du magasin et par extension de l’industrie agro-alimentaire, dont la réputation est aussi en jeu.
Les autorités sanitaires et les associations de consommateurs, s’il y en a, doivent agir avec fermeté pour dénoncer et sévir contre ce genre de pratiques et abus dangereux.
Des campagnes de sensibilisation sont également nécessaires pour expliquer les différences, dans le cas des produits alimentaires concernés, entre dates limites de consommation, dates limites d’utilisation optimales et dates de durabilité minimum comme il est le cas dans les pays qui respectent et veillent à la sécurité de leurs consommateurs.
